Bucătărie italiană

Ingrediente: Blatul Genoise: 4 albușuri 100 gr de zahăr 4 gălbenușuri 1 linguriță extract de vanilie 100 gr de făină 15 gr nucă de cocos rasă Cremă: 150 ml...

Ingrediente: 100 gr rosii confiate 5 gr busuioc -10 frunze 1 catel de usturoi 25 gr pecorino 25 gr seminte de pin 50 ml ulei de masline

Ingrediente: 200 ml apa 30 ml ulei de masline 280 gr faina 3 g de drojdie de panificatie uscata 1/2 lingurita de sare

Ingrediente: 125 gr chorizo 1 cățel de usturoi 1/2 ceapă 1/2 ardei gras 400 gr pulpă de rosii bucati 1 mână de pătrunjel (aproximativ 5 g) 50 ml smântână 200 gr...

Ingrediente: 190 gr paste (Paccheri în cazul de față) 100 gr de bacon 2 anghinare 1/2 ceapă 2 linguri de parmezan Pentru apa acra: 1 lămâie

Ingrediente: 1 kg de cartofi 1 ceapă 300 gr branza raclette 150 gr jambon 120 gr de făină 40 gr de unt 150 ml de lapte 3 ouă sare piper

Ingrediente: 300 gr făină T45 3 ouă (la temperatura camerei)

Ingrediente: 600 gr cartofi dulci (1 cartof mare dulce) 340 gr faina (sau faina fara gluten) sare piper nucsoara pesto cascaval ras

Ingrediente: Pentru aluat: 150 gr faina integrala 150 gr faina 50 gr parmezan 10 gr sare 15 gr drojdie proaspata (sau un plic de drojdie uscata) 210 ml apa...

Ingrediente: 1 chifla de burger 3 linguri de sos de pesto 4 roșii uscate 1 felie de pancetta 1 lingura de ulei de masline 1 bucata carne de vita tocata piper...

Ingrediente: 200 gr faina 2 oua 1lingura ulei de masline

Ingrediente: 2 rosii 1/4 ceapa rosie 15 gr busuioc proaspat 60 gr paine de secara sare piper 1lingura ulei de masline 1 lingura otet de mere 10 gr parmezan (fasii)

Ingrediente: 10 Raffaello 1 lingură nucă de cocos rasă 500 gr de mascarpone 200 ml smântână lichida (30% grăsime) 200 ml de cremă de cocos 100 g zahăr pudră 100...

Ingrediente: Pentru 13 fusecuri (26 biscuiti): 150 gr de faina 200 gr de amidon din porumb 2 lingurite praf de copt 2 galbenusuri 2 lingurite extract de vanilie...

Ingrediente: 700 ml supă de legume 180 gr orez carnaroli (sau orez risotto clasic) 50 gr de 'nduja 1 lingură de pastă de roșii 40 ml vin alb sec 100 gr cârnați...

Ingrediente: 2 oua 250 gr mascarpone 250 ml caffea 3 linguri cacao pudra 20 piscoturi 7 linguri de zahar cacaa pudra (optional) ciocolata (optional)

Ingrediente: 200 gr spaghete de konjac 1/2 ceapa 1 catel de usturoi 2 rosii ierburi de Provence sare si piper

Ingrediente: Pentru sosul bolognese de legume: 50 gr proteine ​​din soia - tip granule 1 tulpină de țelină 1 morcov 1 ceapă 2 căței de usturoi Un strop de ulei...

Ingrediente: 2 painici de bagel 1 mingiuta de mozzarella 2 felii de prosciutto crudo 2 felii de rosie rucola pesto

Ingrediente: 4 foi filo 35 gr unt 2 oua 100 gr smântână grasă 40 gr parmezan ras 1/2 linguriță piper 4 roșii uscate (la soare) 4 felii de sunca de Parma busuioc...

Ingrediente: 300 gr făină T45 3 ouă proaspete (la temperatura camerei)

Ingrediente: 340 gr taglietelle 3 dovlecei 70 ml vin alb (pentru amestecare) 500 ml sos de rosii Ulei de masline extravirgin (după gust) Sare (după gust)...

Ingrediente: 15 g unt 15 g făină 80 ml lapte 100 g brânză gorgonzola un praf de piper

Ingrediente: Pentru ceapa calita : 1 lingurita de unt 1/4 ceapa Pentru galette : 1 lingurita de unt 1 galette de hrisca 2 lingurite de pesto 4 felii de...