Bucătărie franceză

Ingrediente: 2 pesti macrou 3 linguri de smanatana maturata 1 lingura de mustar ierburi de Provence

Ingrediente: 250 ml lapte 1 baton de vanilie 2 galbenusuri 60 gr zahar 30 gr amidon de porumb 2 foi de gelatina 200 ml frisca lichida (30% grasime)

Ingrediente: 1 ceapă roșie (mare). 375 ml otet alb 50 g zahăr brun (sau zahăr alb) 1 praf de sare câteva boabe de piper roz

Ingrediente: 4 cartofi (dimensiuni medii/mari) 8 felii de bacon afumat 2 linguri de cimbru uscat 2 linguri rozmarin uscat

Ingrediente: Aluatul: 57 ml apa calda 57 ml lapte cald 1/2 plic de drojdie uscata 315 gr faina 35 gr zahar un praf de sare o lingurita extract de vanilie 85 gr...

Ingrediente: 1 kg cartofi 1 lingurita sare 400 gr de branza raclette 7 felii de pancetta 2 linguri de smantana

Ingrediente: Pentru salata: 300 gr piept de pui 1 morcov 1/2 mar 30 gr masline verzi fara samburi 80 gr mazare fiarta 80 gr porumb fiert 15 gr patrunjel Pentru...

Ingrediente: 2 dovlecei 1 lingura ulei de masline 3 oua 200 gr branza de capra 50 gr faina 200 ml lapte Sare Piper Ierburi de Provence

Ingrediente: Pentru blat : 4 oua 250 gr zahar 250 gr faina 1 lingura de praf de copt 250 ml lapte 150 gr nuca de cocos rasa Pentru amestecul de lapte : 200...

Ingrediente: Pentru blat dacquoise cu alune: 75 gr pudra de alune 75 gr zahar pudra 2 albusuri 30 gr zahar Pralina cu alune : 80 gr zahar 1 lingura de apa 120...

Ingrediente: 200 gr de ciocolata neagra alune de padure nuci migdale Goji nuca de cocos rasa

Ingrediente: 1 aluat de patiserie 250 ml lapte 2 galbenusuri de ou 1 baton de vanilie 60 gr zahar 30 gr amidon de porumb 1 ou pentru ungere zahar pudra

Ingrediente: 70 gr zahar 400 gr lapte condensat dulce 400 gr lapte condensat neindulcit 3 oua

Ingrediente: 1 pâine de casă 1 brânză reblochon 1 linguri de crème fraiche (+/-) piper sare 100 gr bacon (+/-) 1/2 ceapă

Ingrediente: 2,5 g drojdie uscată de brutărie (sau 6 gr drojdie proaspătă) 25 ml apă călduță 200 gr de făina 250 gr gris extra fin 1 praf de sare 1/2 linguriță...

Ingrediente: Pentru aluatul crocant: 8 foi filo (sau foi de brick). 50 gr unt (topit) Pentru partea crocantă: 150 gr fistic (prăjit, nesărat) 30 gr unt (topit)...

Ingrediente: 2 lamai bio (coaja si suc) 250 gr de mascarpone 200 ml smantana lichida cu 30 % grasime (foarte rece) 80 gr zahar pudra 3 albusuri Décor : 1 lamaie

Ingrediente: 300 gr faina 200 gr zahar 200 ml ulei 100 ml smantana lichida 1 plic de praf de copt 1 praf de sare 4 oua zeama de lamaie (poate fi inlocuita si cu...

Ingrediente: 1 aluat sablée 5 oua 120 gr zahar 15 gr amidon de porumb 2 portocale (bio - ca le folosim si coaja) 20 gr unt moale

Ingrediente: Pentru zece bucati de mille-feuille: 700 gr de aluat de foietaj Zahar pudra Pentru crema de patiserie: 750 de ml de lapte 1 pastaie de vanilie 3...

Ingrediente: 750 gr de rasol de vita 3 cepe 1 telina 3 morcovi 2 fire de praz 2 napi 2 cartofi 1 ous cu maduva 1 buchet garni apa sare sare grunjoasa

Ingrediente: 2 aluaturi de foietaj 120 gr pudra de migdale 100 gr zahar 2 oua 50 de gr unt moale 50 gr pepite de ciocolata 1 galbenus

Ingrediente: 1 brânză Caprice des dieux (300 g) 30g făină 60 g pesmet 2 ouă Pentru cartofi : 500 g cartofi mici 1 linguriță usturoi pudră 1 linguriță rozmarin...

Ingrediente: 4 cartofi 150 gr crema de branza 2 felii de somon afumat 1 lingura de suc de lamaie 1 lingura marar tocat sare piper