Bucătărie europeană

1644 rețete

Cum să faceți crema chiboust?

Altele Dificil 1 oră

Ingrediente: Pentru crema de patiserie : 500 ml lapte 1 pastaie de vanilie 4 galbenusuri 60 gr zahar 50 gr amidon 6 foi de gelatina Pentru bezeaua italiana: 5...

Tartă regilor cu zmeură și fistic

Desert Foarte ușor 15 min 45 min

Ingrediente: 2 aluaturi de foietaj 250 gr zmeura 150 gr zahar 3 oua 60 gr unt moale 125 gr migdale pudra 50 gr fistic 1 ou (pentru ungere)

Ulei aromat cu busuioc

Acompaniamente Foarte ușor 10 min

Ingrediente: 10 gr de busuioc proaspat 250 ml ulei de masline

Trufe cu ciocolată - petitchef

Desert Foarte ușor 25 min 15 min

Ingrediente: Pentru aproximativ 20 de trufe: 200 gr ciocolata neagra 70% cacao 100 ml smantana lichida 30% mg 20 gr unt Pentru acoperit: ciocolata nuca de cocos...

Ravioli la abur

Aperitiv Foarte ușor 30 min 1 oră

Ingrediente: Aluatul pentru ravioli : 250 gr de faina 1 albus 1 lingura faina de manioc 1 praf de sare 120 ml apa Umplutura : 300 gr carne de pui tocata 1...

Soufflé de foie gras

Antreuri Foarte ușor 20 min 15 min

Ingrediente: 30 gr unt 30 gr faina 160 ml lapte 100 gr de foie gras - calup 2 oua sare piper amestec de 4 condimente (piper, ghimbir, nucsoara si cuisoare)

Pizza cu kit kat

Desert Foarte ușor 30 min 12 min

Ingrediente: 1 aluat pizza 120 gr de Kit Kat 200 gr de crema de ciocolata tip Danette unt

Paste cu stracciatella și roșii cremoase: prim fel de mâncare gata în 10 minute

Felul principal Foarte ușor 1 min 12 min

Ingrediente: 200 g paste (aici mezze maniche) 100 gr stracciatella 250 gr piure de roșii 4 frunze proaspete de busuioc 1 cățel de usturoi parmezan ras după gust...

Lasagna de somon cu burrata și fistic cremos și crocant

Felul principal Foarte ușor 15 min 25 min

Ingrediente: 150 g lasagna (aprox.) 250 g somon proaspăt (fără piele) 160 g burrata 40 g fistic decorticat nesărat parmezan ras, după gust Pentru sosul bechamel...

Homar la cuptor cu pătrunjel și lămâie: simplitate și rafinament

Felul principal Foarte ușor 5 min 10 min

Ingrediente: 1 homar (aici congelat) 5 fire de pătrunjel 5 fire de ceapă verde 1 cățel de usturoi 1 vârf de cuțit de sare 4/5 linguri de ulei de măsline coajă...

Gyros cu halloumi, o versiune vegetariană a sandwich-ului grecesc!

Felul principal Foarte ușor 15 min 6 min

Ingrediente: 2 pâini pita 200 gr Halloumi 1 linguriță ulei de măsline (+/-) 1 lingură de miere (+/-) sare piper 1 linguriță rozmarin (+/-) 10 lingurițe de...

Cheesecake basque

Desert Foarte ușor 10 min 1 oră

Ingrediente: 400 gr brânză proaspătă (tip Philadelphia sau Saint Moret) 4 ouă 140 gr zahăr 200 ml smântână lichidă 15 gr de făină 1 linguriță de extract de vanilie

Tartă tatin cu vinete: varianta savuroasă de te lingi pe degete!

Acompaniamente Foarte ușor 10 min 1 oră

Ingrediente: 2 vinete 1 aluat brisée -aluat pentru tartă sărată 2 linguri de sos de roșii 1 lingură de miere 1 ceapă galbenă 2 căței de usturoi 1 lingură...

Pesto calabrese și burrata cremoasă

Felul principal Foarte ușor 10 min 20 min

Ingrediente: 1 ardei gras (210 gr) 1/2 ceapă sare 70 gr ricotta 35 gr pecorino 35 gr parmezan 10 gr pastă de tomate (1 linguriță) 70 ml ulei de masline...

Spirale cu cremă de vanilie

Gustări Foarte ușor 20 min 25 min

Ingrediente: 2 aluaturi de foietaj 250 ml lapte 1 lingurita extract de vanilie 40 gr de sucre (20 + 20) 20 gr de amidon 1 ou 25 gr de unt 2 linguri de lapte 2...

Moscow mule

Băutură Foarte ușor 3 min

Ingrediente: 125 ml de vodka sucul de la o lamaie verde 250 ml de bere de ghimbir cuburi de gheata 2 rondele de lamaie 2 crengute de menta proaspata

Sandwich club italian

Felul principal Foarte ușor 5 min

Ingrediente: 3 felii de paine cu cereale 2 felii de sunca serrano sau jambon 3 felii de mozzarella 2 linguri de pesto verde (tip genovese) 3 frunze proaspete de...

Sparanghel cu sos mousseline

Antreuri Foarte ușor 10 min 15 min

Ingrediente: 400 gr sparanghel verde 2 oua 200 ml ulei 1 lingurita otet 2 linguri de mustar sare piper

Flan de ciocolată fără gluten

Desert Foarte ușor 20 min 30 min

Ingrediente: 800 ml lapte 1 pastaie de vanilie 100 gr amidon 1 ou 1 galbenus 175 gr zahar 200 ml smantana 30% grasime 30 gr cacao pudra

Hamburger cu raclette

Felul principal Foarte ușor 10 min 15 min

Ingrediente: 1 paine de burger 1 felie de branza racllete 1 felie de pancetta 1 frunza de salata Pentru sos: 1 lingura de crema de branza 1 lingurita piper...

Ouă cu caviar

Antreuri Foarte ușor 2 min 3 min

Ingrediente: 1 ou apa (pentru fierbere) 1-2 lingurite de caviar

Clapon cu castane

Felul principal Ușor 35 min 2 ore

Ingrediente: 1 clapon de 3 kg 400 ml supa de pui ulei de masline Umplutura: 300 de carne de vita tocata 6 morcovi 1 legatura patrunjel 1 ceapa 1 catel de...