Cum sa faceti caramel?
Altele Foarte ușor 5 min 5 min
Ingrediente: Zahar alb, in functie de cantitatea dorita
Bucătărie europeană
1619 rețete
Paste cremoase cu radicchio, bacon crocant și nuci: rețetă rapidă și irezistibilă
Felul principal Foarte ușor 5 min 12 min
Ingrediente: 180 g paste (noi fusilli) 1/2 cap de radicchio- cicoare rosie 50 g bacon afumat 1 ceapă mică 70 g cremă de brânză (tip philadelphia) 8 bucați de...
Ravioli cu sfeclă roșie, un aperitiv simplu și elegant
Antreuri Foarte ușor 20 min
Ingrediente: 225 g sfeclă roșie gătită Umplutură: 250 g brânză ricotta 1 lămâie (coajă) sare și piper 1 lingură ulei de măsline 15 g rucola (+/-) Sos: 125 g...
Mousse de ciocolată perfectă, ultra gourmet, cu un strop de sare
Desert Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 150 g ciocolată neagră 50 g unt semi-sărat 1 gălbenuș de ou 4 albușuri de ou 1 vârf de sare 1 vârf de cuțit de fleur de sel (opțional)
Gogoși cu vin roșu: rețeta bunicii pe care toată lumea ar trebui să o știe!
Gustări Foarte ușor 15 min 20 min
Ingrediente: 280 g făină 00 80 g zahăr 90 g vin roșu 60 g ulei de măsline 5 g drojdie instant Pentru decor zahăr pudră
Risotto cu sfeclă roșie și gorgonzola: o explozie de culoare și arome intense
Felul principal Foarte ușor 5 min 30 min
Ingrediente: 160 gr orez 120 gr sfeclă roșie gătită 100 gr gorgonzola dulce 20 gr unt 25 gr parmezan ras 1/4 ceapă (mică) 130 ml vin alb sec O jumătate de cană...
Halloumi prăjită la tigaie - cu miere și rozmarin
Acompaniamente Foarte ușor 10 min 6 min
Ingrediente: 200 gr halloumi 1 linguriță ulei de măsline (+/-) sare piper rozmarin 1 lingură de miere (+/-)
Paste cu ricotta și lămâie, o rețetă delicioasă
Felul principal Foarte ușor 20 min 515 kcal
Ingrediente: 180 gr de paste (noi am folosit „bigoli”) Un cub de unt 125 gr ricotta 1 lămâie bio Sare Piper Pătrunjel
Cum să faci o cremă perfectă de mascarpone?
Altele Foarte ușor 10 min 129 kcal
Ingrediente: 250 gr de mascarpone 400 ml de smântână lichidă integrală (cu 30% grăsime) 60 g zahăr pudră 1 linguriță de extract de vanilie
Tarte tatin cu aromă de raclette
Antreuri Foarte ușor 10 min 30 min
Ingrediente: 1 foitaj dreptunghiular 6 felii de șuncă serrano crudă piper 3 cartofi 8 felii de brânză raclette
Paste amatriciana, rețeta tradițională pas cu pas
Felul principal Foarte ușor 20 min 10 min
Ingrediente: 180 gr rigatoni 80 gr guanciale 200 gr roșii decojite 20 gr de Pecorino Romano 25 gr vin alb sec 1 ardei iute Piper negru
Pesto de dovlecei, sosul rapid și fără gătit pentru pastele tale!
Altele Foarte ușor 10 min 34 kcal
Ingrediente: 300 gr dovlecei 35 gr seminte de pin 25 gr ulei de măsline extravirgin 35 gr parmezan ras 6 frunze de busuioc 1/2 cățel de usturoi
Hummus cu lămâie confiată
Aperitiv Foarte ușor 10 min
Ingrediente: 260 gr năut scurs 1 cățel de usturoi 1 lămâie confiată 1 lingură de tahini (o lingură mare!) 3 linguri de ulei de măsline 1 linguriță de curry Sare...
Tort exotic cifra - cu mango si fructul pasiunii
Desert Foarte ușor 20 min 12 min
Ingrediente: 2 aluaturi sablée - aluat pentru tarte dulci 400 ml smântană lichidă 250 gr de mascarpone 60 gr zahăr pudră 1 linguriță extract de vanilie 165 gr...
Tartine de vinete, coulis de roșii și brânză de capră
Antreuri Foarte ușor 10 min 20 min
Ingrediente: 1 vânătă 4 linguri de coulis de roșii 1 lingură de miere 1 baton de brânză de capră 10 măsline verzi (fără sâmburi) 1 lingură ulei de măsline Un...
Bruschetta cu roșii cherry și burrata
Aperitiv Foarte ușor 5 min 35 min
Ingrediente: Roșii coapte: 250 gr roșii cherry 1 lingură ulei de măsline rozmarin sare piper 1 cățel de usturoi Pâine prăjita: 1 pâine bruschetta (sau o felie...
Spirale cu crema de vanilie
Gustări Foarte ușor 20 min 25 min
Ingrediente: 2 aluaturi de foietaj 250 ml lapte 1 lingurita extract de vanilie 40 gr de sucre (20 + 20) 20 gr de amidon 1 ou 25 gr de unt 2 linguri de lapte 2...
Bruschetta cu pesto, rosii cherry si mozzarella
Antreuri Foarte ușor 10 min 4 min
Ingrediente: 2 felii de paine sandwich 9 rosii cherry 1 bila de branza mozzarella Sos pesto Un varf de rozmarin
Pesto verde - pesto alla genovese
Acompaniamente Foarte ușor 5 min
Ingrediente: 30 gr de busuioc proaspat 30 gr de parmezan (sau 15 gr de parmezan + 15 gr de pecorino) 30 gr de muguri de pin 1 catel de usturoi 50 gr ulei de...
Gözleme cu feta si lamaie
Antreuri Foarte ușor 20 min 8 min
Ingrediente: Alutul : 1 lingurita drojdie uscata (aproximativ 3 gr) 125 ml lapte caldut 200 gr de fana un praf de sare 1 lingurita de zahar 25 gr de unt moale...
Tarta cu afine din pirinei
Gustări Foarte ușor 10 min 45 min
Ingrediente: 200 gr faina 1/2 plic de praf de copt 120 gr unt 100 gr zahar 3 oua 15-20 gr de rom (3 linguri) 1 lingurita extract de vanilie 125 gr afine
Caise umplute cu ton si rozmarin
Aperitiv Foarte ușor 5 min
Ingrediente: 8 caise proaspete 150 gr ton maruntit (1 conserva) 50 gr crema de branza Sare Piper Rozmarin
Piept de rata cu sos de trufe
Felul principal Foarte ușor 15 min 30 min
Ingrediente: 2 piepti de rata 1 lingura grasime de rata 1 ceapa 1 lingura de faina 100 ml de vin alb 200 ml de supa de pui 6 gr de chipsuri de trufe
Cum sa faceti crema chiboust?
Altele Dificil 1 oră
Ingrediente: Pentru crema de patiserie : 500 ml lapte 1 pastaie de vanilie 4 galbenusuri 60 gr zahar 50 gr amidon 6 foi de gelatina Pentru bezeaua italiana: 5...