Bucătărie europeană

1644 rețete

Chifle cu raclette

Aperitiv Ușor 1 oră 20 min

Ingrediente: Metoda Tangzhong : 100 ml apa 20 gr de faina T45 350 gr de faina T45 45 gr zahar 1 lingurita de sare 10 gr lapte praf 15 gr drojdie proaspata (ou 5...

Tarta cu ciocolată și pere

Desert Foarte ușor 15 min 20 min

Ingrediente: 1 aluat sablée (de casa sau cumparat) 2 oua 65 gr zahar brun 65 gr unt moale 125 gr migdale pudra 100 gr ciocolata neagra 2 pere

Humus cu sfeclă roșie

Aperitiv Foarte ușor 5 min

Ingrediente: 250 gr de naut fiert 1 sfecla rosie fiarta Suc de 1/2 lamaie patrunjel Sare Piper 1 lingura tahini 1 catel de usturoi

Tajine cu miel și prune uscate

Felul principal Ușor 30 min 2 ore

Ingrediente: 500 gr carne de miel 1 ceapa ulei de masline 1 lingura ghimbir macinat sofran sare piper 1 catel de usturoi patrunjel coriandru 150 ml apa 1 baton...

Baghrirs - clătite marocane

Desert Foarte ușor 1 h 20 m 171 kcal

Ingrediente: 200 gr gris de grau dur 100 gr faina 10 gr zahar 1 lingurita de sare 1 plic de praf de copt 10 gr drojdie de panificatie proaspata (sau un plic de...

Cremă mousseline

Altele Foarte ușor 30 min 10 min

Ingrediente: 420 ml lapte 4 galbenusuri 125 gr zahar 60 gr amidon de porumb 190 gr unt (90 gr + 100 gr) esenta la alegere

Tartalete cu caramel și ciocolată

Gustări Foarte ușor 30 min 25 min

Ingrediente: 1 pâte sablée Caramelul : 100 gr zahar 40 gr unt semi-sarat 150 ml smantana de gatit 100 gr de chocolat

Tartă cu somon afumat cu aluat din cartofi

Felul principal Foarte ușor 15 min 1 h 10 m

Ingrediente: Baza: 620 g cartofi (4 unități) sare piper 2 linguri de ulei de măsline (+/-) Acoperire: 1,5 g de 150 g iaurt grecesc 1 șalotă mică sare piper 1...

Sos grecesc de iaurt, castraveți și ceapă

Altele Foarte ușor 3 min

Ingrediente: 125 gr iaurt grecesc 1 lingură ulei de măsline 1 lingură suc de lămâie 6 felii de castravete 10 gr ceapă Piper după gust

New york roll - cu pesto și cremă de brânză cu 4 ingrediente

Antreuri Foarte ușor 15 min 55 min

Ingrediente: 1 foitaj dreptunghiular 150 gr cremă de brânză 100 gr pesto verde (sau altul) 1 ou semințe de mac (opțional) busuioc proaspăt (opțional)

Sandvișuri turcești cu chiftele köfte

Felul principal Foarte ușor 5 min 5 min

Ingrediente: 2 pâini kebab sau pâine pita 8 chiftele Kofte 1 iaurt 1 lămâie pătrunjel proaspăt sare piper 1 ardei rosu lung 1 ceapă rosie Brânză de oaie (opțional)

Pesto verde - pesto alla genovese

Acompaniamente Foarte ușor 5 min

Ingrediente: 30 gr de busuioc proaspat 30 gr de parmezan (sau 15 gr de parmezan + 15 gr de pecorino) 30 gr de muguri de pin 1 catel de usturoi 50 gr ulei de...

Tarta cu mangold și brânză rasă

Antreuri Foarte ușor 10 min 45 min

Ingrediente: 1 aluat brisée - aluat pentru tarte sarate 1 mana de mangold 2 cepe 3 linguri de ulei de masline 1 ou 100 ml smantana 30 gr de branza rasa (noi am...

Mantecados

Gustări Foarte ușor 15 min 40 min

Ingrediente: 130 gr zahar pudra 150 gr untura (la temperatura camerei) 280 gr faina 40 gr migdale pudra 1 lingurita scortisoara coaja de la 1 lamaie 1 lingura...

Fondue de praz

Acompaniamente Foarte ușor 20 min 30 min

Ingrediente: 3 fire de praz 1 salota 50 ml de vin alb 100 ml de smantana lichida unt sare piper nucsoara

Prepelițe cu prune

Felul principal Foarte ușor 15 min 20 min

Ingrediente: 2 prepelite 150 gr prune uscate si fara samburi unt ulei de masline sare piper

Croissante cu lapte condensat

Gustări Foarte ușor 4 h 12 m 159 kcal

Ingrediente: 300 gr faina 12 gr de drojdie de panificatie proaspata 170 gr lapte condensat indulcit 120 ml de lapte 30 gr unt moale

Salată cremoasă de spelt cu dovlecei, vinete și roșii cherry

Felul principal Foarte ușor 25 min 40 min

Ingrediente: 150 g spelt perlat 1 dovlecel mare 1 vinete mici 12 roșii cherry 90 g iaurt grecesc 1 lămâie (netratată) 10 frunze proaspete de mentă Ulei de...

Fursecuri ghriba cu migdale și nucă de cocos, un clasic marocan

Gustări Foarte ușor 20 min 15 min

Ingrediente: 125 gr nucă de cocos rasă 75 g făină de migdale (asigurați-vă că nu există cocoloașe) 50 gr arahide (măcinate) 45 g zahăr 4 g praf de copt (1...

Flan de cocos la multicooker

Desert Foarte ușor 5 min 15 min

Ingrediente: Caramel (75 gr caramel din comert): 75 g zahăr puțină apă 400 gr lapte condensat îndulcit 3 ouă 1 praf de sare 400 ml lapte (sau lapte de cocos) 1...

Buturugă cu lămâie și merengue

Desert Ușor 1 h 30 m 12 min

Ingrediente: Baza de biscuiti : 125 gr de biscuiti 30 gr de unt Blatul : 65 gr de unt un praf de sare 1 lingurita de extract de vanilie 40 gr de zahar coaja de...