Bucătărie europeană

• Bucătărie italiană
• Bucătărie franceză

Paste cu sos bolognez - tagliatelle al ragù alla bolognese

Felul principal Foarte ușor 20 min 3 ore

Ingrediente: Sosul: 3 linguri de ulei de măsline (+/-) 70 g ceapă (1) 100 g morcov (1) 50 g tulpini de țelină (1) 1 linguriță rozmarin uscat (opțional) 500 g...

Pasta e fagioli alla veneta: un clasic al bucătăriei venețiene

Felul principal Foarte ușor 50 min 12 min

Ingrediente: 420 g paste scurte (aici am folosit ditalini rigati) 500 g fasole borlotti uscată 1 ceapă 1 cartof 1 morcov 1 tulpină de țelină 1 cub (de legume...

Prăjitură cu cremă de ciocolată și castane cu doar 4 ingrediente

Desert Foarte ușor 5 min 30 min

Ingrediente: 2 ouă 375 gr cremă de castane 150 gr ciocolată neagră 100 gr de unt

Feta saganaki, rețeta grecească cu feta crocantă și miere

Antreuri Foarte ușor 15 min 20 min

Ingrediente: 4 foi de brick (foi filo) 45 gr de unt topit 1/2 linguriță piper 150 gr de feta 2 linguri semințe de susan 4 linguri cu miere

Cartofi copți și acoperiți cu bacon afumat

Acompaniamente Foarte ușor 5 min 40 min

Ingrediente: 4 cartofi (dimensiuni medii/mari) 8 felii de bacon afumat 2 linguri de cimbru uscat 2 linguri rozmarin uscat

Gratin irezistibil cu cartofi și somon fumé!

Felul principal Foarte ușor 55 min 433 kcal

Ingrediente: 200 gr de somon fumé 800 gr de cartofi (aproximaiv 4 cartofi marime medie) 1 ou 200 ml smantana ulei de masline 2 linguri de marar 1 ceapa galbena...

Gem de caise - petitchef

Acompaniamente Foarte ușor 15 min 45 min

Ingrediente: 500 gr caise 400 gr zahar 1 lamaie

Cârnați cu mămăligă

Felul principal Foarte ușor 10 min 40 min

Ingrediente: Pentru carnati : 1 lingura de ulei de masline 1/2 ceapa 2 carnati 50 ml vin alb 100 ml sos tomate 1 lingurita de ierburi de Provence Pentru...

Mendiants

Gustări Foarte ușor 30 min

Ingrediente: 200 gr de ciocolata neagra alune de padure nuci migdale Goji nuca de cocos rasa

Spaghetti alla puttanesca

Felul principal Foarte ușor 15 min 10 min

Ingrediente: 200 gr paste (spaghete) 400 gr roșii decojite 50 gr măsline negre 20 gr capere 1 ardei iute, proaspăt 2 fileuri de anșoa 1 cățel de usturoi 3...

Cheesecake tip baklava cu fistic

Desert Foarte ușor 20 min 1 h 10 m

Ingrediente: Pentru aluatul crocant: 8 foi filo (sau foi de brick). 50 gr unt (topit) Pentru partea crocantă: 150 gr fistic (prăjit, nesărat) 30 gr unt (topit)...

Tagine de pui, lămâie și măsline (super ușor de făcut!)

Felul principal Foarte ușor 10 min 40 min

Ingrediente: 3 pulpe întregi de pui - cu os 1 lămâie confiată 500 ml de apă 150 gr măsline verzi fără sâmburi 1 lingura ras el hanout 3 cepe 1 cățel de usturoi...

Paste alla boscaiola, fel principal ideal pentru mesele de toamnă și iarnă

Felul principal Foarte ușor 20 min 10 min

Ingrediente: 200 gr paste trofie (sau alte forme de paste scurte) 100 gr bacon taiat cubulete (chiar si afumat dacă doriti) 200 ml sos de roșii 130 gr ciuperci...

Babka-cozonacul european

Gustări Foarte ușor 25 min 30 min

Ingrediente: Aluatul: 57 ml apa calda 57 ml lapte cald 1/2 plic de drojdie uscata 315 gr faina 35 gr zahar un praf de sare o lingurita extract de vanilie 85 gr...

Tarte portugheze

Desert Ușor 40 min 15 min

Ingrediente: 1 aluat foietaj rectangular 250 ml de lapte coaja de la 1 lamaie netratata 30 gr de faina 150 gr de zahar 75 ml apa 4 galbenusuri

Chec mascarpone

Desert Foarte ușor 55 min 125 kcal

Ingrediente: 150 gr mascarpone 120 gr zahar pudra esenta de vanille 3 oua 150 gr faina 1 plic praf de copt 1 praf de sare

Tarta regilor - varianta mini

Gustări Foarte ușor 1 oră 25 min

Ingrediente: 2 aluaturi de foietaj 120 gr pudra de migdale 100 gr zahar 2 oua 50 de gr unt moale 50 gr pepite de ciocolata 1 galbenus

Gogoșele franțuzești

Gustări Foarte ușor 20 min 20 min

Ingrediente: 1 aluat de patiserie 250 ml lapte 2 galbenusuri de ou 1 baton de vanilie 60 gr zahar 30 gr amidon de porumb 1 ou pentru ungere zahar pudra

Courgette carbonara: rețeta vegetariană ușor de preparat

Felul principal Foarte ușor 7 min 12 min

Ingrediente: 180 g paste (aici rigatoni) 1 dovlecel mediu 1 ou întreg 1 gălbenuș 60 g brânză pecorino (sau parmezan) rasă Ulei de măsline după gust Sare după...

Cannelloni cremoși cu pesto: rețeta ușoară și gustoasă

Felul principal Foarte ușor 15 min 35 min

Ingrediente: 10 cannelloni uscați (sau foi de paste proaspete pentru rulat) 250 g ricotta 30 g parmezan ras (+20 g pentru gratinat) 5 linguri de pesto sare după...

Tiramisu cu lămâie, un clasic cu o întorsătură acidulată

Desert Foarte ușor 30 min 10 min

Ingrediente: Cremă de lămâie: 5 ouă 2 lămâi (sucul + coaja de la 1 lămâie) 120 g zahăr 15 g făină de porumb 120 g unt 1 lămâie (suc) Crema tiramisu: 2 ouă...

Spaghetti alla fuoco di bacco: paste cu vin roșu

Felul principal Foarte ușor 10 min 10 min

Ingrediente: 360 g spaghete 750 ml vin roșu 8 lingurițe de pastă de tomate 40 g parmezan ras (sau Grana Padano) Măsline negre după gust (aproximativ 4-5 de...

Paste cu pancetta: ușor, ieftin și cremos

Felul principal Foarte ușor 5 min 8 min

Ingrediente: 190 gr paste (am folosit spaghettoni) 80 gr pancetta tăiată cubulețe 50 g parmezan ras 20 g ceapă (aprox.) piper negru după gust sare după gust...

Paste cremoase cu ciuperci și cârnați

Felul principal Foarte ușor 18 min 10 min

Ingrediente: 180 gr paste făinoase 130 gr cârnați 120 gr ciuperci 50 ml smântână de gătit 10 ml vin alb 1/2 pahar apă caldă 20 g parmezan ras 1 cățel de usturoi...