Bucătărie europeană

1619 rețete

Rum baba

Desert Dificil 4 ore 20 min

Ingrediente: Pentru aluatul "baba": 300 gr faina 1 lingurita de sare 40 gr zahar 15 gr drojdie de panificatie proaspata 3 œufs 90 gr unt Siropul : 750 ml apa...

Wrap aperitiv cu prosciutto crudo si rucola

Aperitiv Foarte ușor 15 min

Ingrediente: 2 tortilla de grau 4 felii de prosciutto crudo 4 linguri de crema de branza 50 gr rucola

Spanakopita, plăcinta grecească cu spanac și feta

Felul principal Foarte ușor 20 min 45 min

Ingrediente: 6 foi filo ulei de măsline 600 gr spanac proaspăt sau congelat 1 ceapă 1 cățel de usturoi sare piper 2 ouă 250 gr de ricotta 200 gr feta

Pui cu smantana si ciuperci - petitchef

Felul principal Foarte ușor 10 min 15 min

Ingrediente: 2 lingurite cu unt 1 ceapa 150 gr de carne pui (1 piept) 1 catel de usturoi Sare Piper 100 gr ciuperci 100 ml smanatana cepsoara

Foietaj cu somon si branza de capra

Antreuri Foarte ușor 10 min 25 min

Ingrediente: 1 aluat de foietaj dreptunghiular (optional) 150 gr de somon afumat 100 gr branza de capra proaspata 1 ou batut

Vinete tempura

Antreuri Foarte ușor 15 min 4 min

Ingrediente: 1 vanata 100 gr faina 1 lingurita de boia dulce 10 gr drojdie proaspata 100 ml lapte Sare Piper Pentru prajire: Faina ulei

Falafel - simplu si rapid

Antreuri Foarte ușor 15 min 3 min

Ingrediente: 400 gr naut din conserva 1 ceapa 1 catel de usturoi 2 linguri de faina sare piper patrunjel proaspat coriandru proaspat 1 lingurita de cafea de...

Pêche melba, o inghetata cu parfum de vara

Desert Foarte ușor 10 min

Ingrediente: 3 jumatati piersici in sirop 3 cupe de inghetata de vanilie Chantilly coulis de zmeura

Rulouri cu vinete si parmezan

Felul principal Foarte ușor 15 min 45 min

Ingrediente: 1 vanata 2 linguri de ulei de masline sare piper 3 rosii 1 mozzarella 200 gr sos de rosii 15 gr parmesan busuioc proaspat

Baba ganoush, delicioasa salată libaneză de vinete

Aperitiv Foarte ușor 10 min 45 min

Ingrediente: 1 vânătă (dimensiune medie) 2 linguri suc de lămâie (de la 1/2 lămâie) 1 cățel de usturoi (mic) 1 lingură de tahini (piure de susan) 1 lingură ulei...

Flan de patiserie ultra-cremos

Desert Ușor 20 min 35 min

Ingrediente: 3 ouă 120 g zahăr 600 ml lapte (de preferat integral) 60 g amidon din porumb 1 păstaie de vanilie (sau 1 linguriță de vanilie lichidă) 200 ml...

Tapenade

Aperitiv Foarte ușor 5 min

Ingrediente: 250 gr masline negre fara samburi 30 gr capere 60 gr fileuri de ansoa in ulei 100 ml ulei de masline 1 lingurita piper suc de la 1/2 lamaie

Bavareza cu zmeura si ciocolata alba

Desert Dificil 3 ore

Ingrediente: Baza de biscuiti: 200 gr biscuiti (tip Petit Beurre) 80 gr de unt Mousse-ul bavarez cu ciocolata alba: 3 galbenusuri 40 gr zahar 200 ml lapte 2 foi...

Creveti flambati

Aperitiv Foarte ușor 5 min 15 min

Ingrediente: 200 gr de creveti 1 lingura de faina 1 lingura de paprika 50 ml de whisky sare de mare ulei de masline

Torta caprese

Desert Foarte ușor 10 min 30 min

Ingrediente: 200 gr ciocolata neagra 150 gr unt 200 gr migdale pudra 50 gr zahar pudra 40 gr zahar 5 oua

One pot pasta - tagliatelle cu somon si broccoli

Felul principal Foarte ușor 5 min 15 min

Ingrediente: 170 gr tagliatelle 100 gr broccoli 90 gr saumon fumé 1 catel de usturoi 100 ml smantana lichida 375 ml apa piper

Tarta cu pere si migdale sau tarta bourdaloue

Desert Foarte ușor 25 min 30 min

Ingrediente: 1 pâte sablée 100 gr unt moale 100 gr zahar 100 gr pudra de migdale 2 oua 400 gr pere insiropate fulgi de migdale

Eclere cu ciocolata petitchef

Desert Dificil 1 h 30 m 35 min

Ingrediente: Aluatul de choux : 120 ml apa 50 gr unt un praf de sare 75 gr faina 2 oua 1 ou pentru ungere Crema de patiserie cu ciocolata : 350 ml lapet 3...

Tort padurea neagra - reteta pas cu pas

Desert Dificil 3 ore 20 min

Ingrediente: Blatul de cacao : 3 oua 60 gr zahar 20 gr cacao 50 gr faina Siropul de cirese: 200 gr cirese congelate 150 gr zahar 150 ml apa 50 ml kirsch Crema...

Yassa de pui senegalez: rețeta tradițională ușoară și gustoasă

Felul principal Foarte ușor 20 min 55 min

Ingrediente: 2 pulpe de pui 4 cepe albe (medii) Sucul de la ½ lămâie 2 linguri muștar 1 cățel de usturoi 1 lingură oțet Sare după gust Piper după gust 1...

Aperitiv tartinabil cu somon afumat

Aperitiv Foarte ușor 10 min

Ingrediente: 150 g cremă de brânză 2 felii de somon afumat 1 linguriță de capere 5 g mărar proaspăt 1/2 lămâie (zeamă) 1/2 eșalotă (sau 1/4 ceapă roșie, opțional)

Lasagna bolognese: rețeta pe care toată lumea o adoră!

Felul principal Foarte ușor 20 min 4 ore

Ingrediente: Sos Bolognese: 3 linguri de ulei de măsline (+/-) 70 g ceapă (1) 100 g morcov (1) 50 g tulpini de țelină (1) 1 linguriță rozmarin uscat 500 g carne...