Mii de rețete sunt pe Petitchef

Meniul zilei


Primirea meniului zilnic Votează Arhiva meniurilor

Quinoa - un superaliment

Quinoa - un superaliment

Quinoa este incadrata in categoria superalimentelor, alaturi de semintele de in, germeni, mei, lucerna, aloe vera, orz verde, patrunjel, alge marine, stevie, floarea-soarelui, alge salbatice verzi-albastre.

Trebuie sa stiti ca exista aproximativ 120 de soiuri cunoscute de quinoa, insa tipurile cele mai comercializate sunt quinoa alb, rosu si negru.
Quinoa alba este cel mai comercialiazat tip. Quinoa rosie contine mai multi nutrienti decat quinoa alba si este mai des folosita deoarece isi pastreaza forma dupa preparare.
Boabele de quinoa neagra sunt cele mai sanatoase si cele care contin cei mai multi nutrienti dintre toate speciile de quinoa.

Semintele de quinoa au un strat de saponina care le confera un gust amar si din cauza caruia sunt destul de toxice. Acestea trebuie sa fie acoperite de apa minim 15 minute si clatite sub jet de apa rece pentru a se pastra aroma placuta si delicata. Inmuierea quinoa in apa ajuta la gatirea uniforma a acesteia.


Rețete de sezon

CartofiCartofi

CiuperciCiuperci

ClementinaClementina

DovleacDovleac

DudeDude

FetaFeta

HamsieHamsie

KiwiKiwi

LamaieLamaie

MarMar

Miez de nucaMiez de nuca

MorcovMorcov

Nuca de cocosNuca de cocos

PapayaPapaya

ParaPara

Piept de puiPiept de pui

PrazPraz

RosiiRosii

Sfecla rosieSfecla rosie

SmochinaSmochina

SomonSomon

SpanacSpanac

StrugureStrugure

VineteVinete

VitaVita

Ardei umplutiArdei umpluti


Vezi mai multe reţete

Articole Petitchef

Vezi mai multe articole

Videoclipuri


(c) Madeinwork | Mențiuni legale