Mii de rețete sunt pe Petitchef

Tofu este uneori numit "branza de Asia", din cauza asemanarii sale fizice cu un bloc de branza. Este un aliment nutritiv, bogat in proteine, de culoare alba, care este de obicei vandut in blocuri dreptunghiulare.

Tofu este o sursa excelenta de calciu si o sursa foarte buna de magneziu, fier si proteine. In plus, tofu este o sursa buna de seleniu, omega-3 acizi grasi, fosfor si cupru.

Tofu are mari beneficii pentru sanatate! Adaugarea unei cantitati moderate de tofu la dieta dvs. poate reduce riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer, reduce colesterolul si riscul de aparitie a bolilor cardiovasculare (CD), vindeca bufeurile (da, bufeurile) si previne arteroscleroza.

Tofu este unul dintre alimentele cele mai versatile, datorita gustului neutru care are capacitatea de a absorbi aromele ingredientelor din jur. In plus, tofu vine intr-o gama de consistente ce pot fi intrebuintate intr-o varietate de retete. Tofu este disponibil fie in forma traditionala chineza sau sub forma de matase japoneza, aceasta din urma avand o textura fina si cremoasa. Ambele forme pot fi gasite sub variantele moale si ferme sau extraferme.

Tofu poate fi un desert! Varianta de matase, care este foarte cremoasa, este folosita pentru a face deserturi delicioase cu budinca de ciocolata sau intrebuinat la placinta de dovleac ori la Cheesecake-uri!