Mii de rețete sunt pe Petitchef

Dulceata suculenta a pepenilor ne ofera satisfactia unui desert, fara a ne afecta greutatea. Zaharurile naturale gasite in pepenii verzi si in pepenii galbeni sunt un bun inlocuitor al zaharului alb, al siropului de porumb si chiar al mierii.
Ce trebuie sa stiti cand ii cumparati?
Penenele galben ar trebui sa aiba nistre striatii de un maro proeminent care ies din coaja neteda. In cazul in care tulpina este inca atasata, inseamna ca pepenele a fost cules prea devreme. Pepenele galben copt are un miros usor dulce. Pepenele galben continua sa se coaca, asa ca, daca-l cumparati copt, manancati-l cat mai curand posibil.
Alegerea unui pepene verde este un pic dificila. Pepenii verzi nu se mai coc mult dupa ce sunt culesi. Un pepene verde intreg se pastreaza in frigider pana la o saptamana, dar taiat ar trebui sa fie consumat cat mai curand posibil intrucat miezul se deterioreaza rapid, si isi pierde din textura si dulceata.