Petitchef

Mii de rețete sunt pe Petitchef


Madeleines - pufosenii mici si delicate

Madeleines - pufosenii mici si delicate

Madeleine sau petite madeleine este o prajitura traditionala de mici dimensiuni din nord-estul Frantei. Madeleinele sunt prajituri cu pandispan, cu o forma asemanatoare cochiliei, obtinuta prin coacere in tigai cu adancituri in formă de cochilie.
In afara de tigaia traditionala turnata, intalnita in mod obisnuit in magazinele specializate in echipamente de bucatarie, nu sunt necesare unelte speciale pentru a face madeleine.
La pregatirea lor se foloseste un aluat de blat genoise (blat genovez), Aroma este asemanatoare, dar oarecum mai usoara decat, pandispanul. Retetele traditionale includ nuci macinate foarte fin sau migdale. O varianta foloseste coaja de lamaie pentru un gust pronuntat de citrice.
Madeleinele britanice folosesc si blat génoise, dar sunt coapte in forme de dariol. Dupa gatire, acestea sunt acoperite cu gem si nuca de cocos uscata si sunt decorate cu o cireasa glacé. Iata colectia noastra de madeleines.




Ultimele rețete postate

Rețetă Piña colada fără alcool Piña colada fără alcool Rețetă Brioșă inimă de sf valentin Brioșă inimă de sf valentin Rețetă Frigănele-petitchef Frigănele-petitchef Rețetă Sandwich cu vafe din cartofi si raclette Sandwich cu vafe din cartofi si raclette Rețetă Moscow mule fără alcool Moscow mule fără alcool Rețetă Cheesecakes cu speculoos - fără coacere Cheesecakes cu speculoos - fără coacere Rețetă Biscuiți speculoos cu 3 ingrediente Biscuiți speculoos cu 3 ingrediente Rețetă Paste cu dovleac Paste cu dovleac Rețetă Choux cu cremă de vanilie Choux cu cremă de vanilie Rețetă Tort portughez de biscuiți Tort portughez de biscuiți Rețetă Coroniță cu somon Coroniță cu somon Rețetă Flan de cocos la multicooker Flan de cocos la multicooker

Rețete de sezon

Mar

Mar


Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Abonare newsletter



Vezi mai multe reţete


Articole Petitchef

2021 - Anul international al fructelor si legumelor

2021 - Anul international al fructelor si legumelor
La 15 decembrie 2020, la Roma, directorul general al FAO, a lansat Anul international al fructelor si legumelor 2021, se arata pe www. fao. org. FAO si Organizatia Mondiala a Sanatatii recomanda ca fiecare adult...

Cateva sfaturi culinare pentru pregatirea conopidei

Cateva sfaturi culinare pentru pregatirea conopidei
Conopida are un miros placut, nu foarte puternic, dar proaspat, este crocanta si are un gust usor dulce. Poate sa fie murata, fiarta in apa sau la aburi, prajita, coapta, facuta pane sau consumata ca atare. Se...

Retete de toamna cu...dovleac

Retete de toamna cu...dovleac
Dovleacul este un aliment complex, cu un pret accesibil, de la care sunt folosite florile, semintele si miezul; fiind o leguma tare care se consuma cu precadere prelucrata termic, dovleacul este un produs care se...

10 retete cu...capsune

10 retete cu...capsune
Sezonul capsunilor a inceput, iar mirosul imbietor al acestora este mai mult decat ispitor, este un indemn de a le cumpara. Noi va sfatuim sa cumparati fructe si legume de sezon si nu crescute fortat in sere, numai...

Cum sa faci pepite de ciocolata acasa

Cum sa faci pepite de ciocolata acasa
Daca aveti ciocolata, timp, stati bine cu indemanarea, va puteti realiza singuri, fulgii de ciocolata. Va aratam noi in video reteta de mai jos ce simplu este.

15 retete cu ton

15 retete cu ton
Nicio inspiratie pentru cina? Optati pentru o reteta rapida si economica. In plus, conservele de ton reprezinta o modalitate convenabila de a satisface consumul recomandat de peste. Descoperiti cele mai bune 15 retete...

15 retete de deserturi cu branza

15 retete de deserturi cu branza
Deserturi pufoase si delicioase cu branza dulce sau sarata. Se pregatesc rapid, iar ingredientele sunt la indemana. Retetele sunt explicate pas cu pas in imagini. →

Ce poti sa gatesti cu naut?

Ce poti sa gatesti cu naut?
O cutie de naut, are intrebuintari culinare multiple Haideti sa vedem impreuna 8 retete perfecte ce pot fi facute cu naut. → Dar tie, ce reteta iti place sa prepari cu naut?

5 sfaturi pentru a preveni caderea chipsurilor de ciocolata

5 sfaturi pentru a preveni caderea chipsurilor de ciocolata
Cand ai pofta de dulce, te gandesti la tort. Ei da, si ca sa fie si mai apetisant te-ai gandit sa adaugi chipsuri de ciocolata in ea? Odata ce aluatul tau este gata, il pui cu grija intr-o tava si il dai la cuptor....
Vezi mai multe articole